Ganzheitliche Konzepterstellung, Markteinführung und Leitung des mediterranen Restaurant LAGO im CongressCentrum Böblingen (heutiges Congress Center Böblingen/Sindelfingen).

Das Restaurant LAGO hat 150 Plätze im Innenbereich und weitere 100 Plätze auf der Terrasse.

Erstellen eines aussagekräftigen Bankett-Angebots für Veranstaltungen des CongressCentrums mit Menüfolgen und Buffets für Veranstaltungen mit bis zu 1000 Personen, inklusive aller Kalkulationen für Kosten und Material.

Übergabe und Neuausrichtung nach Vorgaben und Wünschen des Nachpächters im CongressCentrum für die Schmücker Group Stuttgart.